What's Cooking?

アメリカ南部の台所にて

グラノーラ *Granola*

Granola 1  




今日はおやつにグラノーラを作りました。いつもはヨーグルトにトッピングして食べるのが好きなのだけど、何となくミルクをかけて食べたくなったのです。このね、ミルクが美味しいの〜。ヴァージニアで作られているミルクで、瓶に入って売られているのです。プラスチックや加工されたカートンに使われている体に良くない物質を心配しないでいいので、嬉しいです。一番クリーミーなのを買っているんですけど、逆さまにしても何も出てこない事があって。何でえ??ってよく見たら、上澄みのクリームで塞がれてしまっていたり、も。




Granola 3


*グラノーラ*
オートミール お茶碗 2杯分
シナモンパウダー 小さじ 1
お塩 小さじ1/2

ココナッツオイル 大さじ3
蜂蜜 60ml
バニラエッセンス 小さじ1

お好みのナッツ お茶碗2/3杯 
お好みの ドライフルーツ お茶碗 2/3杯


オーブンは160度にセット。
オートミール、シナモンパウダー、お塩を軽くボウルで混ぜます。
ココナッツオイル、蜂蜜、バニラエッセンスを弱火で溶かして、ボウルのオートミールに回しかけます。

平たいパンに平にオートミールをへらで盛って、10分焼きます。
一度オーブンから出してへらで混ぜ合わせ、また平にして、8分焼きます。
焼き上がったら、ボウルへ入れて少し冷まします。
ナッツとドライフルーツを入れて混ぜ合わせて出来上がり。


本とかのレシピでは、オートミールをオーブンで焼くというか煎る?ときにナッツも一緒に入れるのですが、ナッツ類は火を通さない生の状態が一番栄養価が高いらしいので、私は後から混ぜています。
オイルもキャノーラオイルとかのレシピが多いですが、今、一番ヘルシーと言われているココナッツオイルで。火にも強いオイルだし、ココナッツの風味がよりお菓子っぽくてグラノーラに使うのにはすごく合うと思うんです。
今回、ナッツは家にあったくるみとカシューナッツを使用。ドライフルーツは大好きなクランベリーで。
私のレシピはちょっと糖分控えめにしてあるので、出来上がりが割とさらっとしています。蜂蜜じゃなくて、メイプルシロップでも美味しいですね。

大きな瓶に入れて台所の片隅に。でも、小腹が空くとすぐふた開けて食べちゃうんですよねえ。問題だわ。




Granola 2 pic 




Granola 2



今日はおやつを食べて、娘と買い物に行きました。娘のiPodで自分が中学校だった頃大好きだったアルバムを聞きながら。。。。うーん、懐かしい。せつないような甘酸っぱいような気持ちになりました。
実はこのアルバムは娘へのクリスマスプレゼントの一つ。クリスマスの前に、娘が興奮して、「ねえ、この曲知ってる??」って歌ってくれたのが、私が夢中だった一曲。ラジオで聞いて気に入ってしまったのだそう。それで結婚したどたばたでどこかへ行ってしまったアルバムを又、今度は娘に買ったのですね。しかし、自分からあんなに興奮して欲しい、って言い出した音楽が、私の中学の時に好きだったアルバムとは。。。血は争えないと言うか?
しかし、娘の音楽の趣味はどんどん40代前後の人としか通じない事になって行きそうです。








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  1. 2011/02/07(月) 20:12:57|
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Comments

こんにちは ☆彡

グラノーラって 簡単に 作れるのですね☆
私は 買うものだと 思っていたもので・・・☆

写真も おしゃれです☆

話 変わって 「ボン・ジョヴィ」は 私も 好きです☆

娘さんと 同じ曲を 聞くなんて なんか 不思議ですね(*^_^*)

  1. 2011/02/07(月) 21:33:26 |
  2. URL |
  3. みやちゃん #-
  4. [ Edit ]

こんにちは~。
いつもレシピブログに足あと残してくれてありがとうございます♪
初めまして、ranranです(◕‿◕✿)

毎朝のように食べているグラノーラを作ったという記事に飛んできました~ε=ε=ヘ(*--)ノ
これって作れるんですね~。
しかもと~っても美味しそう~(●´▽`●)
写真もとてもきれいなので、見入ってしまいましたよぉ~。

最近の歌はよくわからず、いつも借りてくるのは昔のものばかりです。
最近は娘がパフィー歌ってたり、プリプリ歌ってたり・・・(どんだけ古いの・・・)
でも、なぜか歌を聞くとその時代を思い出すし懐かしくて(*'-'*)

娘さんと同じ曲を聴けるなんて幸せですね~♪

これからもちょくちょく寄らせてくださいね~┌○ ペコリ

応援ポチポチしていきまーす凸凸
  1. 2011/02/07(月) 23:47:26 |
  2. URL |
  3. ranran #0IIEayIU
  4. [ Edit ]

つんつんさん、こんにちは♪

グラノーラの手作りっ!
とっても美味しそうですね^^
購入すると意外にお値段がするんですよね、
グラノーラって^^;

手作りであれば、
無添加で安心だし、
何より沢山食べられちゃうっ!
(って、それはダメですかねー(笑))
  1. 2011/02/08(火) 00:02:38 |
  2. URL |
  3. くっきー #-
  4. [ Edit ]

こんばんは!また来てしまいました〜

グラノーラって作れるのですね!!
私もいつも買ってました^^;メープルピーカンとか、Honey gone nutsがお気に入りです^^
グラノーラクッキーはいつも常備してるくらい、私も息子も夫も大好きなんです。
今度手作りしてみようと思います!
素敵なレシピありがとうございます〜!
  1. 2011/02/08(火) 00:39:50 |
  2. URL |
  3. nyflowers #kDLYiXOQ
  4. [ Edit ]

みやちゃんさん、そうなんですよ〜簡単に作れるんです。しかも全然安いし。。。
娘と同じ音楽聞いてるってある意味いいですよ。
今時のアイドル音楽とか聞かれたら反対に着いて行けないから。。。
  1. 2011/02/08(火) 09:35:17 |
  2. URL |
  3. つんつん #uMCsmOqk
  4. [ Edit ]

ranranさん、ご訪問ありがとうございます〜。
素敵なお弁当にいつも見惚れています!
自分で作ると好みのナッツやドライフルーツが作れるのでそれがすごくいいですね。

プリプリって懐かしいですね。。。。うん、青春時代の曲はやっぱり特別な気持ちが蘇るのですよね〜。

私も遊びに行きますねー。これからもよろしく。
  1. 2011/02/08(火) 09:39:31 |
  2. URL |
  3. つんつん #uMCsmOqk
  4. [ Edit ]

くっきー さん、そう、買うと結構高いので、家にある物で作っちゃえば安上がり!
お砂糖も控えめだし〜とぱくぱく食べてしまうのが難ですが。。。
高いともったいないと思って食べないですからね。
  1. 2011/02/08(火) 09:44:14 |
  2. URL |
  3. つんつん #uMCsmOqk
  4. [ Edit ]

nyflowersさん、ピーカンも美味しいですよねえ。。。
今うちに殻つきのピーカンがいっぱいあるんだけど、開けるのが大変で。放置されています。頑張って開けて、使ってみようかな。
息子さん好きなんですねー。健康的でいいですね。
  1. 2011/02/08(火) 09:48:22 |
  2. URL |
  3. つんつん #uMCsmOqk
  4. [ Edit ]

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